Kilosuna dikkat eden kişilerin şüphesiz ki en dikkat ettikleri konu yemeklerin sağlıklı, hafif ama bir o kadar da lezzetli olmasıdır. Özellikle de yaz ayının yaklaşmasıyla birlikte yemeklerin daha hafif olması gerekmektedir. Kilosuna dikkat edenlere hafif olduğu kadar lezzetli 5 yemeği derledik.

Soslu karnabahar parçaları

Hem sağlıklı hem de lezzetli olan karnabaharı, hazırlayacağınız sos ile daha da lezzetli hale getirmeniz çok kolay.

Malzemeler:

• 2/3 su bardağı esmer pirinç unu
• 2 yemek kaşığı beyaz un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı soğan tozu
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 2/3 su bardağı su
• İstediğiniz kadar karnabahar

Yapılışı:

• Bir blender içerisine esmer pirinç unu, beyaz un, domates salçası, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı toz biber, maydanoz ve suyu ekleyip güzelce karıştırın.
• Karnabaharları lokmalar haline bölün ve böldüğünüz karnabaharları geniş bir kaseye alıp hazırladığınız karışımı üzerine ekleyin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize karnabaharları dizin ve 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Nohut nugget

Nugget yemek isteyip ama sağlıksız olduğunu düşünüyorsanız işte size sağlıklı nohut nugget…

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı tam buğday galeta unu
• 2 çay kaşığı İtalyan baharatı
• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı pişmiş esmer pirinç
• 1 adet irice doğranmış soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1/4 su bardağı besin mayası
• 1/4 limon suyu
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz ve dilediğiniz kadar tuz, karabiber

Yapılışı:

• Bir kasenin içerisine galeta unu ve İtalyan baharatını atıp karıştırın.
• Ardından bir blender içerisine haşlanmış nohut, esmer pirinç, soğan, sarımsak, kimyon, zerdeçal, besin mayası, limon suyu, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımdan parçalar alarak şekil verin ve ardından galeta unu ve İtalyan baharatı karışımına bulayarak fırın tepsisine yerleştirin.
• 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Soya soslu ve ballı tavuk

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı bal
• 1/3 su bardağı soya sosu
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• İnce kıyılmış zencefil
• Tavuğun istediğiniz yerini kullanabilirisiniz. (But, göğüs, kanat…)

Yapılışı:

• Geniş bir kasenin içerisinde bal, soya sosu, karabiber, sarımsak ve zencefili iyice karıştırın.
• Karışımı ağzı kapalı bir poşetin içerisine aktarın.
• Tavuklarınızı poşetin içerisine yerleştirdikten sonra ağzını kapatıp dolaba kaldırın.
• 4-5 saat marine etmiş olduğunuz tavukları yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine alın.
• 200 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Domates dolması

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
• 6 adet domates
• 1/2 su bardağı pişmiş esmer pirinç
• 1 avuç ince kıyılmış fesleğen
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Yapılışı:

• Haşlanmış mısırı bir tavaya alın ve 3-4 dakika soteleyip rengi değişmeye başladıktan sonra ocaktan alın.
• Domateslerin üzerini dikkatli bir şekilde kesip içlerini bir kasenin içerisine çıkartın.
• Domatesin içlerini bir blender içerisine alın ve püre haline getirin
• Hazırladığınız püreyi pişmiş esmer pirinç, fesleğen, rendelenmiş sarımsak ve kavrulmuş mısır ile karıştırın.
• Domateslerin içini hazırlamış olduğunuz harç ile doldurun ve üzerlerine rendelenmiş cheddar peyniri ekleyin.
• 10 dakika fırında kaldıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun…

Balzamik sirkeli fırın sebze

Malzemeler:

• 1 kilo taze patates
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı balzamik sirke
• Tuz ve karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kuşkonmaz

Hazırlanışı:

• Patateslerin her birini 4 parçaya bölün
• Geniş bir kabın içerisine sarımsak, balzamik sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
• Böldüğünüz patatesleri karışıma ekleyerek 20 dakika kadar fırınlayın.
• 20 dakikanın ardından bölünmüş kuşkonmazları patatesin üzerine ilave ederek 15 dakika daha fırınlayın.
• Dilediğiniz başka sebzeler varsa ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun...